Wildverarbeitungsset EKA 5 Messer + Wetzstahl

Eka Butcher Set | Kit da macello completo 5 coltelli + acciaino

Quando la caccia termina con successo, tutto ciò che serve: il set di coltelli da macello professionale ideale per il cacciatore.

EKA® produce coltelli di alta qualità in Svezia dal 1882, con garanzia di 10 anni e la qualifica di Fornitore Reale rilasciata dal Re di Svezia Carl XVI Gustaf of Sweden. E’ una delle aziende di coltelli più prestigiose al mondo, rinomata per l’altissima qualità e l’attenzione al cliente.

I coltelli da macello di Eka® sono pensati per dare la massima efficacia di taglio, senza stancare la mano e con il più elevato livello di sicurezza. 

Le lame sono in acciaio SANDVIK 12c27 con durezza 57-59 HRC, perfetto per questo genere di strumenti. Grande resistenza del filo e facili da riaffilare. 

Il manico arancione è in SANTOPRENE™, un materiale resistente e ad altissimo grip, che assicura sempre una presa salda.

L’insieme è particolarmente robusto e sorprendentemente leggero, per poter lavorare a lungo con minore affaticamento della mano e del braccio.

Il Butcher Set Completo comprende:

Coltello per disossare: Lunghezza lama 15 cm: Il classico coltello per lavorare sulla carne attorno all’osso, sottile per essere precisi, si presta anche a rifilare il taglio nelle ultime fasi, dove serve agire su piccole parti di tessuto connettivo.

Coltello per spellare e tagliare: Lunghezza lama 15 cm: L’uso storico di questo coltello è sulla rimozione della cotenna del maiale, con la punta arrotondata che favorisce l’azione. E’ ottimale anche per il taglio in generale.

Skinner evisceratore EKA® R8S: Lunghezza lama 9 cm:  L’evisceratore è costruito per aprire la pancia dell’animale, senza bucare le interiora e per spellare, senza bucare la carne o la pelle.

Coltello da taglio/arrosto: Lunghezza lama 15 cm: Il coltello per tagliare e affettare la carne, cruda o cotta. Il tutto-fare da usare quotidianamente in cucina.

Coltello per sfilettare: Lunghezza lama 13 cm: Sottile e appuntito, e con la lama leggermente ricurva, nasce per il pesce, ma è ottimo anche per operazioni di disosso fine o rifilature di precisione sui tessuti connettivi e sul grasso. 

Acciaino: Lunghezza lima 16 cm: La classica lima, strumento indispensabile per affilare i coltelli.

Specifiche:

Acciaio Lama: SANDVIK 12c27.

Durezza Lama: 57-59 HRC.

Manico: SANTOPRENE™.

Il kit viene fornito con una pratica valigetta antiurto.

Il colore del manico è arancione ad alta visibilità

Set altamente raccomandato per macelleria indoor e outdoor.

I coltelli del Set da macello EKA sono stati testati da macellai professionisti e da cacciatori esperti.