Yaxell Zen Ausbeinmesser 15 cm

Couteau Yaxell Zen Boning 15 cm : Précision et Durabilité
Le couteau Yaxell Zen Boning 15 cm est l'outil idéal pour les amateurs de cuisine cherchant à allier précision et durabilité dans la découpe. Conçu avec une lame en acier VG10, renforcée par 37 couches de Damas, il offre une dureté de 61 HRC, garantissant une performance de coupe exceptionnelle et une longévité à toute épreuve.
Caractéristiques Techniques

Matériau de la lame : Acier japonais VG10 avec 37 couches de Damas

Dureté : 61 HRC

Longueur de la lame : 15 cm

Manche : Micarta, ergonomique et résistant à l'eau
Le couteau possède un profil de découpe de 150 mm, idéal pour désosser viandes et poissons avec précision. La lame affiche fièrement les estampages Yaxell et Zen, symboles de la tradition coutelière japonaise alliée à l'innovation technologique.
Le manche en Micarta, fixé par deux rivets inoxydables, assure une prise en main sécurisée et confortable, même lors d'utilisation prolongée. Son design élégant et son tranchant lisse en font un allié indispensable pour toute tâche culinaire.
Que vous soyez chef professionnel ou cuisinier passionné, le couteau Yaxell Zen Boning est un must pour votre collection d'outils de cuisine, combinant précision japonaise et durabilité robuste.