Pökelmischung 1,2 kg

Mieszanka idealnie nadaje się do solenia i peklowania wszystkich rodzajów mięs. Najczęściej jednakże pekluje się mięso wieprzowe, na które peklowanie wpływa uszlachetniająco, nadając mu specyficzną barwę, smak i zapach.sól pakowana we wiaderkach 1.2kgzawiera 0.5-0.6 czystego azotynu sodowegoprzeznaczona do konserwacji i szybkiego peklowania mięsDOZOWANIE:do wędlin wędzonych: 22 dkg na 10 kg farszudo solanek: 1.5 kg na 8.5 l wody (użyta do zalewowego peklowania mięs)