Toskanischer Eintopf – Reg – Firepot

Den toscanske gryderet fra Firepot er en varmende og velsmagende klassiker, der smager, som var den lavet af en italiensk nonna. Inspireret af Ribollita – en traditionel ret fra de toscanske landbrugssamfund – kombinerer denne mættende gryderet en langsomt tilberedt sauce med cannellinibønner, rigelige mængder cavolo nero og Dorset-surdejsbrød, der suger de velsmagende safter til sig.

Gryderetten er rig på protein og fuld af fibre, hvilket gør den til et oplagt valg efter en lang dag i naturen. Den veganske opskrift er så smagfuld, at selv kødelskere vil blive positivt overraskede. En af favoritterne fra Firepots eget køkken – perfekt til både dagsture og længere ekspeditioner.

Ingredienser: Cannellinibønner (21%), cavolo nero (21%), tomater, surdejsbrød (13%), kartofler, bladselleri, porrer, gulerødder, olivenolie, persille, salt, hvidløg.

Allergener: Hvede, selleri.