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Landig Starterkulturen 25g

10,30 € 6,95 €
Frei erwerbbar (ab 18 Jahren)
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ID: 10910326
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Über den Verkäufer
Pirscher Shop
Händler

Details

Marke
Landig
Zustand
Neu
Standort
🇩🇪 -
Verfügbarkeit
lieferbar

Aktualität

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Quelle
Pirscher Shop
Zuletzt aktualisiert
vor etwa 12 Stunden

Beschreibung

Beschreibung Chevron Down Chevron Up Die Landig Starterkulturen ist für Rohwurst zur Unterstützung des Reifeprozesses, Geschmack, Textur und Haltbarkeit der Wurst.Die Starterkulturen bietet die Möglichkeit, das Fleisch haltbar zu machen und gleichzeitig geschmacklich zu verendeln. Starterkulturen sind Mikoorganismen, meist Milchsäurebakterien, die gezielt zur Rohwurstherstellung eingesetzt werden. Sie beeinflussen die Reifung und tragen zu einem sicheren und geschmackvollen Endprodukt bei. Schnellere Reifung: Starterkulturen beschleunigen den Säuerungsprozess, wodurch die gewünschte Konsistenz und Geschmack schneller erreicht werden.Verbesserter Geschmack: Die Milchsäurebakterien erzeugen Aromen, die für den typischen Geschmack von Rohwurst verantwortlich sind.Erhöhte Sicherheit: Starterkulturen hemmen das Wachstum unerwünschter Mikroorganismen, wie z.B. Salmonellen und tragen so zur Haltbarkeit der Rohwurst bei.Geeignet für: Naturreifeverfahren oder Schnellreifeverfahren mit GdL.Inhalt: 25gLagerung: dunkel, trocken und kalt -18°COhne Zusatz von: Geschmacksverstärker, Gluten, Lactose, Milcheiweiß, künstliche Farbstoffe, künstliche KonservierungsstoffeOhne deklarationspflichtige Allergene Mehr Anzeigen weniger Anzeigen + -

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