Küchenmesser MAM Professional Forged Schinkenmesser mit Granton-Schliff, schwarzer Polymergriff, poliert, X30Cr13 (66811)
≈ 39 €
Preis beim Händler: 170 zł. Umgerechnet zum EZB-Kurs vom 29. Oktober 2026.
Frei erwerbbar (ab 18 Jahren)
04-730 Warszawa, Polen
0
ID: 11239323
Kauf von außerhalb der EU: Die Waffe geht über einen Importeur in deinem Land, der Händler kümmert sich um die Ausfuhr.
So läuft der Kauf aus Europa ab
Sicher kaufen mit Gunfinder
Unsere KI-gestützte Identitätsprüfung der Anbieter macht Gunfinder zum sichersten Marktplatz online.
Mehr erfahren
Details
- Originalsprache
- Polnisch
- Kategorie
- Zustand
- Neu
- Standort
- 🇵🇱 04-730 Warszawa, Polen
- Verfügbarkeit
- lieferbar
Aktualität
Dieses Angebot basiert auf einer Angebotsspiegelung, bei der die Angebotsdaten von einem Shop, Händler oder externen Marktplatz zu uns übertragen wurden. Bitte beachte, dass aufgrund möglicher Verzögerung bei der Datenübertragung vorübergehende Preisabweichungen auftreten können.
- Quelle
- Sharg
- Zuletzt aktualisiert
- vor einem Tag
Beschreibung
Hinweis:
Der Artikelstandort befindet sich im Ausland. Bitte beachte, dass sich dadurch Lieferbedingungen, Versandzeiten und/oder das Kaufverfahren unterscheiden können.
X30Cr13 to chromowa stal martenzytyczna o nominalnym składzie chemicznym: około 0,30% węgla (C) i 13% chromu (Cr). Dodatek chromu w tej ilości zapewnia znaczną odporność na korozję i rdzewienie w wielu środowiskach. Wyższa zawartość węgla w porównaniu do niektórych innych stali nierdzewnych przekłada się na dobrą twardość (zazwyczaj w zakresie 50-55 HRC po odpowiedniej obróbce cieplnej) i zdolność do utrzymywania ostrości. Jest szeroko stosowana do produkcji noży (zwłaszcza kuchennych i stołowych), narzędzi chirurgicznych, elementów pomp oraz innych aplikacji wymagających odporności na korozję i umiarkowanej wytrzymałości mechanicznej.
Granton Edge (nazywana też ostrzem z wgłębieniami) to charakterystyczne, owalne lub podłużne wgłębienia frezowane naprzemiennie po obu stronach ostrza, tuż nad krawędzią tnącą. Jej główną zaletą jest redukcja tarcia – wgłębienia tworzą kieszonki powietrza, zmniejszając przywieranie jedzenia (np. mięsa, ryb, serów, warzyw) do klingi. Ułatwia to płynne krojenie cienkich, równych plasterków (np. łososia, pieczeni) przy mniejszym wysiłku. Nazwa pochodzi od firmy Granton Knifemakers z Sheffield, która opatentowała ten wzór w 1928 roku, choć obecnie termin ten jest używany ogólnie. Krawędź Granton często występuje w nożach Santoku, nożach do plastrowania oraz niektórych nożach szefa kuchni. Ważne jest, by nie mylić jej z ostrzem ząbkowanym, które ma zęby na samej krawędzi tnącej – krawędź Granton to wgłębienia na boku ostrza przy gładkiej krawędzi tnącej.
Głownia - zastosowano kutą klingę, wykonaną z polerowanej stali nierdzewnej X30Cr13, znanej z doskonałego balansu między twardością a odpornością na korozję. Jej cienki, smukły profil pozwala na wykonywanie długich, płynnych cięć, co przekłada się na równość i estetykę serwowanych porcji. Kluczowym rozwiązaniem jest system Granton Edge – równomiernie rozmieszczone wgłębienia po obu stronach ostrza, które tworzą cienką warstwę powietrza pomiędzy klingą a krojonym mięsem. Efektem jest mniejsze tarcie, brak przywierania i czystsze odcinanie delikatnych plastrów. Kute wykonanie zwiększa sztywność klingi i zapewnia lepsze wyważenie narzędzia, co ułatwia pracę w szybkim tempie i podnosi precyzję przy porcjowaniu. To rozwiązanie dla osób, które oczekują od noża nie tylko funkcjonalności, ale również pełnej kontroli nad cięciem i wysokiej kultury pracy.
Rękojeść - z trwałego tworzywa POM, znanego z odporności na ścieranie, wilgoć i kontakt z substancjami chemicznymi. Dzięki zamkniętej, gładkiej konstrukcji uchwyt pozostaje łatwy do czyszczenia i bezpieczny w użytkowaniu – także przy intensywnej eksploatacji. Trzy nity ze stali nierdzewnej zapewniają trwałe połączenie z ostrzem, eliminując ryzyko luzów nawet przy długotrwałym nacisku. Kształt uchwytu dopasowuje się do dłoni, wspierając pewność chwytu i ograniczając zmęczenie przy powtarzalnych ruchach. To lekki, dobrze wyważony komponent, który wraz z kutą klingą tworzy profesjonalne narzędzie do precyzyjnego cięcia mięs – niezastąpione w kuchniach restauracyjnych i cateringu, a jednocześnie doskonale sprawdzające się w wymagających warunkach domowych.
Dane techniczne:
Numer produktu: 66811
Nazwa produktu: Ham Slicing Granton Edge Black Polimer, Polished
Długość całkowita: 372.0 mm / 14.6"
Długość głowni: 250.0 mm / 9.84"
Grubość głowni: 1.7 mm / 0.067"
Długość rękojeści: b.d.
Grubość rękojeści: b.d.
Waga: 111.0 g / 3.92 oz
Materiał głowni: X30Cr13
Twardość głowni: b.d.
Szlif głowni: Full Flat
Wykończenie głowni: Polished
Materiał rękojeści: Polimer
Kolor wykończenie rękojeści: Black
Pochwa (kabura): Brak
Akcesoria dodatkowe: Brak
Designer: MAM Knives
Marka: MAM Knives
Producent: M.M.M. Fábrica de Cutelarias Filmam, Lda., Portugalia
Kraj pochodzenia: Portugalia
Opracowanie: firma Sharg®