Finnvacum Nitritpökelsalz 1 kg
≈ 9 €
Preis beim Händler: 99 kr. Umgerechnet zum EZB-Kurs vom 5. November 2026.
Frei erwerbbar (ab 18 Jahren)
341 50 Lagan, Schweden
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ID: 11547957
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Details
- Originalsprache
- Schwedisch
- Zustand
- Neu
- Standort
- 🇸🇪 341 50 Lagan, Schweden
- Verfügbarkeit
- lieferbar
Aktualität
Dieses Angebot basiert auf einer Angebotsspiegelung, bei der die Angebotsdaten von einem Shop, Händler oder externen Marktplatz zu uns übertragen wurden. Bitte beachte, dass aufgrund möglicher Verzögerung bei der Datenübertragung vorübergehende Preisabweichungen auftreten können.
- Quelle
- Motorservice i Lagan
- Zuletzt aktualisiert
- vor etwa 9 Stunden
Beschreibung
Hinweis:
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Finnvacum Nitritsalt är ett specialsalt för chark- och köttberedning som kombinerar vakuumsalt med en exakt mängd natriumnitrit (E250). Det används främst vid rökning och lufttorkning av kött för att hämma tillväxten av skadliga mikroorganismer, som Clostridium botulinum, samt för att bevara köttets naturliga röda färg och förhindra grå missfärgning.
Produkten är särskilt användbar vid hantering av viltkött, där hygienförhållandena kan variera. För att uppnå önskad nitritnivå i slutprodukten (mätt i ppm) kan du följa dessa riktlinjer:
18 g nitritsalt per kg färs ger ca 100 ppm
20 g nitritsalt per kg färs ger ca 110 ppm
25 g nitritsalt per kg färs ger ca 138 ppm
Enligt Livsmedelsverket och EU är den högsta tillåtna tillsatta mängden nitrit i charkuterivaror 150 mg/kg produkt, räknat som natriumnitrit (NaNO₂) .
OBS: Vänligen notera att nitritsalt bör användas med försiktighet och i enlighet med gällande livsmedelsföreskrifter. För exakt dosering och säker användning, följ alltid rekommendationerna från Livsmedelsverket och relevanta myndigheter.
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