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Work Sharp Messerschärfer / Schleifstein Whetstone Sharpener
≈ 47 €
Preis beim Händler: 1.149 Kč. Umgerechnet zum EZB-Kurs vom 6. November 2026.
Frei erwerbbar (ab 18 Jahren)
370 04 České Budějovice 3, Tschechien
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ID: 11695568
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Quelle
Zbraně Šubrt
Zuletzt beim Händler geprüft
vor etwa 15 Stunden
Beschreibung
Hinweis:
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Work Sharp Whetstone je oboustranný keramický brousek vybavený stabilní základnou s vodní nádržkou a dvoustupňovými vodítky úhlu.
Vodní kámen
Work Sharp Whetstone používá velký oboustranný vodní kámen, který umožňuje ostření malých i velkých nožů.
Jemnozrnný kámen z oxidu hlinitého (odborně oxid hlinitý, Al2O3) se vyznačuje vysokou tvrdostí, a je proto vhodný k ostření téměř všech ocelí používaných při výrobě nožů.
Kromě vysoké účinnosti se oxid hlinitý také snadno čistí. Vodní kámen je nutné před použitím a během ostření namáčet.
Pro přípravu kamene k použití jej stačí celý ponořit do vody a nechat několik minut, případně dokud nepřestanou unikat vzduchové bubliny.
Vysoké zrnitosti
Oboustranný kámen má dvě jemné zrnitosti 1000 a 6000. Zrnitost 1000 lze použít k doostření lehce otupených nožů nebo k předleštění ostří.
Zrnitost 6000 slouží k finálnímu leštění do tzv. zrcadlového lesku a k dosažení maximální ostrosti. Díky tomu je Work Sharp Whetstone ideální pro ostření japonských kuchyňských nožů a přesné broušení dalších nástrojů.
Pevná základna
Součástí balení je polymerová základna, která zabraňuje pohybu kamene během broušení a zároveň umožňuje, aby byla druhá strana kamene neustále zvlhčována.
Voda shromažďující se v zásobníku základny udržuje kámen vlhký a pomáhá snadnějšímu uvolňování obroušeného materiálu, což přispívá k rychlejšímu a jednoduššímu čištění.
Vyměnitelná vodítka úhlu
Brousek Work Sharp Whetstone je vybaven magneticky uchycenými vodítky pro úhly 15° a 17°. Po přiložení čepele k vodítku stačí táhnout nůž rovnoměrně po brusné ploše při zachování konstantního úhlu.
Tato jednoduchá a praktická pomůcka znamená, že si ruční ostření osvojíte velmi rychle. Z výroby nastavené úhly 15° a 17° jsou určeny pro kuchyňské nože, filetovací nože a přesné řezné nástroje.
Po sejmutí vodítek lze samozřejmě ostřit i pod jiným, vámi zvoleným úhlem.
Co lze ostřit?
nůž na maso
univerzální nůž
víceúčelový nůž Santoku
kuchařský nůž
zavírací nůž
nůž s háčkem
nůžky
nůžky
sekera
sekáček
Technické údaje:
Typ čepele: hladká
Typy zrnitosti: extra jemná / 1000, ultra jemná / 6000
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