Checkliste: Handgemachte Jagdmesser kaufen

Handgefertigte Jagdmesser bieten Präzision, Langlebigkeit und Individualität. Sie unterscheiden sich stark von industriell gefertigten Modellen durch hochwertige Materialien wie Hirschhorn oder stabilisiertes Holz, präzise Verarbeitung und technische Merkmale wie Vollerl-Konstruktionen. Diese Messer sind nicht nur Werkzeuge, sondern auch Ausdruck von Handwerkskunst und Funktionalität. Hier sind die wichtigsten Punkte, die Du beim Kauf beachten solltest:

• Material und Härte der Klinge: Wähle rostfreie Stähle wie Böhler N690 (60–61 HRC) für hohe Schnitthaltigkeit und Korrosionsbeständigkeit. Kohlenstoffstahl ist schärfer, benötigt aber mehr Pflege.
• Klingenform und -größe: Drop-Point oder Skinner sind ideal für Präzisionsaufgaben, während Waidblätter für schwere Arbeiten geeignet sind. Achte auf eine Klingenlänge, die zu Deinen Anforderungen passt (z. B. 8–12 cm je nach Wildart).
• Griffmaterial: G-10, Micarta oder stabilisiertes Holz bieten Haltbarkeit und guten Grip, auch bei Nässe. Naturmaterialien wie Hirschhorn sind griffig, aber empfindlicher.
• Rechtliche Vorgaben: In Deutschland dürfen Messer mit feststehenden Klingen über 12 cm nur mit berechtigtem Interesse geführt werden. Einhandmesser mit Arretierung sind generell verboten.
• Preisspanne und Qualität: Einstiegsmesser kosten ab 70 €, Premium-Modelle aus Damaststahl können bis zu 2.500 € erreichen. Achte auf präzise Verarbeitung und nahtlose Übergänge zwischen Klinge und Griff.

Quick Comparison

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Rechtliche und ethische Grundlagen in Deutschland

Rechtliche Anforderungen

In Deutschland ist der Kauf und Besitz eines handgefertigten Jagdmessers grundsätzlich erlaubt. Doch beim öffentlichen Führen solcher Messer gelten strenge Regeln, die im § 42a des Waffengesetzes (WaffG) festgelegt sind. Eine entscheidende Grenze ist die Klingenlänge von 12 cm: Überschreitet ein feststehendes Messer dieses Maß, darf es nur mit einem berechtigten Interesse geführt werden. Die Jagdausübung zählt ausdrücklich zu diesen berechtigten Interessen.

Einhandmesser mit Arretierung – also Messer, die sich mit einer Hand öffnen lassen und deren Klinge fixiert wird – unterliegen einem generellen Führungsverbot. Dabei müssen beide Merkmale gleichzeitig erfüllt sein, damit ein Messer als Einhandmesser gilt. In sogenannten Waffenverbotszonen, die von Kommunen ausgewiesen werden können, gelten noch strengere Regeln: Hier darf die Klingenlänge für feststehende oder arretierbare Messer maximal 4 cm betragen.

Für den Transport ins Revier gibt es jedoch eine wichtige Ausnahme: Wird das Jagdmesser in einem verschlossenen Behältnis transportiert – etwa in einer abschließbaren Tasche oder einem speziellen Etui –, gilt dies rechtlich nicht als Führen. Es empfiehlt sich außerdem, den Jagdschein stets bei sich zu tragen, um bei einer Kontrolle das berechtigte Interesse nachweisen zu können. Neben der Einhaltung der gesetzlichen Vorgaben spielt auch der verantwortungsvolle Umgang mit dem Messer eine zentrale Rolle.

Ethische Leitlinien

In der deutschen Jagdtradition ist das Messer weit mehr als nur ein Werkzeug – es steht für einen respektvollen und artgerechten Umgang mit Wild. Tätigkeiten wie das „Abnicken“, also der präzise Schnitt, um verletztes Wild schnell von seinem Leid zu erlösen, oder das „Aufbrechen“ erfordern speziell angepasste Klingen. Typische Formen wie der Jagdnicker oder das Waidblatt sind hierfür unverzichtbar. Dabei geht es nicht nur um Effizienz, sondern auch darum, dem Tier mit Würde zu begegnen.

Die Gestaltung eines Jagdmessers folgt dabei klaren funktionalen Anforderungen. Ergonomische Griffe mit Fingeraussparungen und eine durchdachte Klingengeometrie – etwa bauchige Schneiden oder schmale Drop-Point-Klingen – sorgen dafür, dass präzises Arbeiten unter allen Witterungsbedingungen möglich ist. Wer sich für ein handgefertigtes Jagdmesser entscheidet, sollte daher stets die Funktionalität über die Optik stellen. Ein Messer ist schließlich ein Werkzeug, kein Schmuckstück.

Checkliste: Klingenauswahl

Klingenform und -größe

Die Wahl der Klingenform sollte immer auf die jeweilige Jagdaufgabe abgestimmt sein. Der Drop-Point, eine der beliebtesten Formen, zeichnet sich durch eine konvexe Rückenlinie aus, die zur Spitze führt und präzise Kontrolle ermöglicht. Für das Aufbrechen ist eine Aufbrechklinge ideal – ihre abgerundete oder verdickte Spitze verhindert, dass Innereien versehentlich durchstochen werden. Ein Skinner mit seiner bauchigen Schneide („Belly“) ist speziell für das Abziehen der Decke konzipiert. Für schwerere Aufgaben, wie das Abfangen von verletztem Wild, kommen robuste Klingen wie das Waidblatt oder der Saufänger zum Einsatz. Diese Klingen sind oft mit einer Schweißrinne ausgestattet, um den Einsatz effizienter zu gestalten.

Die Klingenlänge sollte ebenfalls auf das Wild abgestimmt sein: Für Rehwild eignen sich 8–10 cm, während bei Schwarzwild 10–12 cm ideal sind. Beachte jedoch, dass feststehende Klingen über 12 cm in der Öffentlichkeit nur mit berechtigtem Interesse geführt werden dürfen. Die Klingenstärke spielt ebenfalls eine wichtige Rolle: Arbeitsmesser mit 4–5 mm Dicke, wie das Puma Hunters Pal oder Rotwild Falke, bieten die notwendige Stabilität für anspruchsvolle Arbeiten.

Stahlsorten und Härte

Wenn die Klingenform feststeht, entscheidet der Stahl über Schneidleistung und Langlebigkeit. Hierbei kommt es auf Schärfe, Schnitthaltigkeit und Pflegeaufwand an. Rostfreie Stähle wie 440C, N690 oder 14C28N sind eine gute Wahl, da sie korrosionsbeständig sind und ihre Schärfe lange halten. Messer aus N690 oder 14C28N erreichen oft eine Härte von 60–61 HRC. Kohlenstoffstahl, etwa 1095 oder C75, ist extrem scharf und leicht nachzuschärfen, benötigt jedoch regelmäßige Pflege, da er schneller rostet.

Damaszener-Stahl, der durch das Verschweißen verschiedener Stahlsorten entsteht, überzeugt nicht nur durch seine charakteristische Optik, sondern auch durch eine Härte von bis zu 61–62 HRC, je nach verwendeten Materialien. Für Anfänger empfiehlt sich ein rostfreier Stahl mit mittlerer Härte (56–58 HRC), da er pflegeleicht ist und kleinere Fehler bei der Handhabung verzeiht.

Klingenqualität und Verarbeitung

Die Qualität eines Messers zeigt sich in seiner Verarbeitung. Hochwertige Klingen erkennt man an präzisen, symmetrischen Schliffen und nahtlosen Übergängen zwischen Klinge und Griff. Bei erstklassigen Messern werden die Griffschalen von Hand angepasst, sodass keine Spalten zwischen Parierstange oder Zwinge entstehen. Ein weiteres Qualitätsmerkmal ist die zentrierte Ausrichtung der Klinge – sie sollte nicht seitlich versetzt sein.

Integrale Konstruktionen, bei denen Klinge, Angel, Parierstange und Knauf aus einem Stück gefertigt sind, bieten maximale Stabilität und Hygiene. Ein Ricasso (ungeschliffener Bereich oberhalb des Griffs) erleichtert präzise Schnitte und Richtungswechsel. Geriffelte Rückseiten (Jimping) verbessern den Halt bei schwierigen Bedingungen. Ein graviertes Herstellermarke rundet das Erscheinungsbild ab und bestätigt die hochwertige Handarbeit.

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Checkliste: Griff und Ergonomie

Nachdem Du die Klingenqualität geprüft hast, solltest Du auch Griff und Ergonomie genau unter die Lupe nehmen. Schließlich beeinflussen sie maßgeblich, wie sicher und komfortabel ein Messer in der Hand liegt.

Griffmaterialien und Halt

Das Material des Griffs spielt eine entscheidende Rolle, besonders bei Nässe, Kälte oder blutigen Händen. Synthetische Materialien wie G-10 und Micarta sind hier echte Dauerbrenner. G-10, ein glasfaserverstärkter Kunststoff, ist extrem widerstandsfähig gegen Feuchtigkeit, Hitze und Chemikalien. Micarta, hergestellt aus harzgepresstem Leinen, Canvas oder Papier, punktet ebenfalls mit seiner Robustheit und eignet sich hervorragend für den Outdoor-Einsatz, da es weder schrumpft noch reißt. Beide Materialien bleiben auch bei extremen Temperaturen angenehm in der Hand.

Stabilisiertes Holz ist eine weitere spannende Option. Es wird im Vakuum mit Kunstharz behandelt, wodurch es unempfindlich gegenüber Feuchtigkeit, Temperaturschwankungen und Wildbret-Säften wird. So bleibt es formstabil und neigt nicht zum Quellen oder Schrumpfen. Für besonders rutschfeste Eigenschaften bietet sich SureTouch™ an, ein Verbundmaterial aus G-10 und Gummi. Es kombiniert Langlebigkeit mit hervorragendem Grip, auch in schwierigen Bedingungen. Naturmaterialien wie Hirschhorn haben eine strukturierte Oberfläche, die von Natur aus griffig ist. Allerdings sind sie hygroskopisch, was bedeutet, dass sie sich bei starker Feuchtigkeit oder Hitze verziehen oder reißen können.

„Holz quillt auf, wenn es Feuchtigkeit aufnimmt, und schwindet beim Trocknen... Spannungen können sich in einem Holz aufbauen, wenn es großen Feuchtigkeitsänderungen ausgesetzt ist... was dazu führt, dass es reißt, sich verzieht oder sich von der Angel löst." – Richard Kappeller, Messermachermeister

Griffkonstruktion und Angel

Neben dem Material ist auch die Konstruktion des Griffs entscheidend. Eine Vollerl-Konstruktion (Full Tang), bei der der Klingenstahl über die gesamte Länge und Breite des Griffs verläuft, sorgt für maximale Stabilität. Achte darauf, dass die Griffschalen sauber und bündig mit der Angel verbunden sind, um Feuchtigkeitsschäden zu vermeiden. Hochwertige Messer verwenden oft Fasereinlagen (Liner) zwischen Griff und Angel, um die Verbindung zu verstärken und optisch aufzuwerten.

Eine integrale Konstruktion, bei der Klinge, Angel, Parierstange und Knauf aus einem Stück gefertigt sind, bietet die höchste Stabilität und Hygiene. Hier gibt es keine Fugen, durch die Feuchtigkeit eindringen könnte. Ein nahtloser Übergang zwischen Parierstange und Griffschalen ist ein weiteres Qualitätsmerkmal.

Komfort und Balance

Ein Messergriff sollte nicht nur gut verarbeitet sein, sondern auch bequem in der Hand liegen. Eine ausgewogene Gewichtsverteilung, die oft durch einen konischen Flachschliff bei Vollerl-Modellen erreicht wird, erleichtert das Schneiden und sorgt für Stabilität. Sicherheitsmerkmale wie eine ausgeprägte Fingermulde oder ein Handschutz verhindern, dass die Hand bei schweren oder nassen Arbeiten auf die Klinge abrutscht, und unterstützen eine ergonomische Handhaltung. Zusätzlichen Halt bieten geriffelte Rückseiten (Jimping) am Klingenrücken – besonders praktisch bei schlechtem Wetter.

Für längere Arbeiten sind Griffe mit einer konvexen oder leicht abwärts gebogenen Form ideal. Holzgriffe fühlen sich zwar „wärmer“ an und bieten eine besondere Optik, erfordern aber mehr Pflege und können sich unter extremen Bedingungen verziehen. Synthetische Materialien wie G-10 sind hingegen wartungsfrei und behalten ihre Form, selbst bei Kontakt mit Wasser, Blut oder extremer Kälte. Für Outdoor- oder Survival-Messer ist eine Öse am Griffende praktisch: Sie ermöglicht die Befestigung eines Handgelenksbands, damit das Messer nicht verloren geht.

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Checkliste: Qualität, Hersteller und Preis

Nachdem Du Klinge und Griff geprüft hast, geht es an die Gesamtqualität, den Ruf des Herstellers und die Preisgestaltung. Diese drei Aspekte entscheiden darüber, ob Du ein Messer erwirbst, das Dich über Jahre hinweg zuverlässig begleitet.

Handwerksqualität

Bei einem handgefertigten Jagdmesser steckt die Qualität oft im Detail. Achte darauf, dass die Übergänge zwischen Klinge und Griff sowie zwischen Griffmaterial und Metallbeschlägen sauber und nahtlos verarbeitet sind. Das verhindert, dass Schmutz oder Feuchtigkeit eindringen können. Die Schleifmuster auf der Klinge sollten gleichmäßig verlaufen, und alle Metallelemente – wie Messing- oder Neusilberbeschläge – müssen glatt und makellos poliert sein. Du kannst die Balance des Messers testen, indem Du es an der Parierstange auf einem Finger ausbalancierst – ein gut ausbalanciertes Messer bleibt waagerecht. Bei Griffen aus Naturmaterialien wie Hirschhorn oder Holz sind Farbvariationen und Maserungen keine Fehler, sondern ein Zeichen der Echtheit. Diese Präzision und Liebe zum Detail sind ein Merkmal hochwertiger Handwerkskunst und tragen maßgeblich zum Ruf des Herstellers bei.

Herstellerreputation und Informationen

Der Ruf des Messermachers ist ein entscheidender Faktor. Mitgliedschaften in Fachverbänden wie der Deutschen Messermacher Gilde oder eine Herkunft aus bekannten Städten wie Solingen stehen oft für geprüfte Qualität und handwerkliche Tradition. Gute Hersteller geben detaillierte Informationen zur Stahlsorte und dem Rockwell-Härtewert ihrer Messer an. Auch zusätzliche Leistungen wie Schärfkurse, Reparaturservices oder Zufriedenheitsgarantien können ein Zeichen für die Seriosität eines Anbieters sein. Marken wie Schmiedeglut, Otter oder die Rotwild-Serie punkten durch exzellente Kundenbewertungen und hohe Standards. Eine regelmäßige Teilnahme an Fachmessen wie den Olchinger Messertagen deutet ebenfalls auf einen engagierten und zuverlässigen Hersteller hin. Letztlich spiegeln sich Qualität, Reputation und Service auch im Preis wider – dazu mehr in den Preiskategorien.

Preisspanne und Wert

Handgefertigte Jagdmesser gibt es in verschiedenen Preisklassen, je nach verwendeten Materialien und Verarbeitung:

• Einstiegsmodelle: Messer aus regionaler Fertigung, oft mit Kohlenstoffstahl und Holzgriffen, kosten zwischen 70 € und 130 €.
• Mittelklasse: Professionelle Messer mit Vollerl-Konstruktion, N690-Stahl und Griffen aus Hirschhorn oder stabilisiertem Holz bewegen sich im Bereich von 150 € bis 350 €.
• Premium-Modelle: Messer mit Damaststahl oder Titan, häufig in Sonderanfertigungen, liegen bei 400 € bis 1.000 €.
• Sammlerstücke: Limitierte Editionen mit kunstvollen Gravuren oder besonderen Designs beginnen bei 1.100 € und können bis zu 2.500 € oder mehr kosten.

Ein angemessener Preis spiegelt nicht nur die Materialqualität und Handwerkskunst wider, sondern auch den Service. Hochwertige Messer werden oft mit einer handgefertigten Lederscheide geliefert. Manche Hersteller legen sogar Gutscheine für professionelles Nachschärfen oder eine lebenslange Pflegeberatung bei. Solche Extras unterstreichen den Wert eines guten Jagdmessers.

Wo und wie kaufen

Wo kannst Du Dein perfektes handgefertigtes Jagdmesser finden? Die Wahl des richtigen Messers sollte gut durchdacht sein – egal, ob Du ein Fachgeschäft vor Ort besuchst oder eine spezialisierte Online-Plattform nutzt.

Inspektion vor dem Kauf

Wenn möglich, solltest Du das Messer persönlich in die Hand nehmen. So kannst Du prüfen, ob es gut in der Hand liegt und die Balance stimmt. Achte darauf, dass Klinge und Griff nahtlos und präzise miteinander verbunden sind. Die Griffschalen sollten sauber an Parierstange und Erl anliegen, um das Eindringen von Feuchtigkeit zu verhindern.

Bei Griffmaterialien wie Hirschhorn oder Walnuss sind Farb- und Strukturvariationen ganz normal – diese machen jedes Messer zu einem Unikat. Falls eine persönliche Begutachtung nicht möglich ist, bieten Online-Plattformen eine praktische Alternative. Eine empfehlenswerte Adresse hierfür ist Gunfinder.

Gunfinder nutzen

Gunfinder bietet eine große Auswahl an handgefertigten Jagdmessern von bekannten Marken wie PUMA, Rotwild und Hartkopf. Die Plattform stellt Dir drei Kaufoptionen zur Verfügung:

• Kleinanzeigen, um direkt mit Verkäufern zu verhandeln.
• Auktionen, ideal für Schnäppchenjäger.
• Sofortkäufe mit Festpreis, wenn Du schnell zuschlagen möchtest.

Um ein Messer zu finden, navigiere einfach über „Stöbern" > „Zubehör" > „Jagdmesser". Mithilfe der Filteroptionen kannst Du Deine Suche nach Kriterien wie Klingenmaterial, Griffart (z. B. Hirschhorn, Micarta oder Holz) und Preisklasse eingrenzen.

Vertraue auf die hochauflösenden Fotos und ausführlichen Produktbeschreibungen. Seriöse Anbieter geben wichtige Details an, wie z. B. die Stahlsorte (etwa Böhler N690 oder Sandvik 14C28N), den Härtegrad (in der Regel 55–62 HRC) und die Klingenstärke (meist 4–5 mm). Achte darauf, dass eine Lederscheide im Lieferumfang enthalten ist.

Ein besonders nützliches Feature: Du kannst Suchaufträge speichern und wirst automatisch benachrichtigt, wenn neue handgefertigte Messer eingestellt werden. Solinger Marken wie PUMA, Rotwild oder Hartkopf sind besonders zu empfehlen, da sie für präzises Handwerk stehen.

Viele Händler auf Gunfinder bieten zusätzliche Vorteile an, wie zum Beispiel Gutscheine für professionelles Nachschärfen oder eine Preisgarantie. Findest Du das Messer woanders günstiger, erhältst Du 3 % Rabatt. Manche Shops bieten sogar verlängerte Rückgabefristen von bis zu 60 Tagen, damit Du das Messer ausgiebig testen kannst.

Fazit

Unsere Checkliste fasst alle wichtigen Punkte zusammen – von rechtlichen Vorgaben bis hin zur Qualitätsprüfung. Der Kauf eines handgefertigten Jagdmessers sollte gut durchdacht sein und klare Kriterien erfüllen, wie gesetzliche Bestimmungen und Qualitätsmerkmale. Denke daran, größere Messer stets in einem verschlossenen Behältnis zu transportieren und lokale Vorschriften zu beachten.

Bei der Bewertung der Qualität spielen handfeste Eigenschaften eine zentrale Rolle: Hochwertige Stähle wie Böhler N690 oder Sandvik 14C28N mit einer Härte von 55 bis 61 HRC, eine Vollerl-Konstruktion für Stabilität sowie präzise gearbeitete Griffschalen. Marken aus Solingen wie PUMA, Rotwild oder Hartkopf stehen für traditionelles Handwerk und geprüfte Materialien.

Die Preisspanne reicht von etwa 75,00 € bis 799,99 €. Für ein zuverlässiges Arbeitsmesser mit natürlichen Griffmaterialien wie Hirschhorn oder Walnuss empfiehlt sich ein Budget zwischen 119,00 € und 290,00 €.

Gunfinder bietet Dir als spezialisierte Plattform zahlreiche Vorteile: Sicherheit durch Identitätsprüfung, eine große Auswahl an handgefertigten Messern und flexible Kaufmöglichkeiten – von Kleinanzeigen über Auktionen bis hin zum Sofortkauf. Mit den Filterfunktionen kannst Du gezielt nach Stahlsorten, Griffmaterialien und Preisklassen suchen und Dich per gespeicherter Suchaufträge über neue Angebote informieren lassen.

Mit dieser Checkliste findest Du ein handgefertigtes Jagdmesser, das gesetzeskonform, hochwertig verarbeitet und optimal auf Deine jagdlichen Bedürfnisse abgestimmt ist. So wird der Kauf Deines idealen Messers einfach und sicher.

FAQs

Welche Klingenform ist ideal für verschiedene Aufgaben bei der Jagd?

Die Wahl der passenden Klingenform hängt stark von den geplanten Jagdaufgaben ab. Eine gerade Klinge, wie sie beim klassischen Jagdnicker zu finden ist, eignet sich hervorragend für das Ausnehmen und Aufbrechen von Wild. Sie ermöglicht kraftvolle und präzise Schnitte. Für vielseitigere Aufgaben bietet sich ein Droppoint-Messer an. Dank seiner abgerundeten Spitze und der leicht gebogenen Schneide ist es sowohl für genaue als auch für kraftvolle Schnitte geeignet.

Beim Häuten spielt der Skinner seine Stärken aus. Mit seiner schmalen, spitzen Klinge ist er speziell für diese Aufgabe konzipiert. Soll Knochen oder größere Fleischstücke zerlegt werden, ist eine Aufbrechklinge ideal. Ihre breite, stumpfe Spitze sorgt für die nötige Stabilität und Sicherheit. Wenn Du ein Messer suchst, das möglichst universell einsetzbar ist, bietet sich eine Normalklinge an. Ihr gerader Rücken und die leicht gebogene Schneide machen sie zu einem echten Allrounder.

Falls Du ein individuelles, handgefertigtes Jagdmesser suchst, lohnt sich ein Blick auf Gunfinder. Dort findest Du eine große Auswahl an Modellen, die Du nach Klingenform und weiteren Kriterien filtern kannst.

Welche gesetzlichen Vorgaben gelten für das Tragen von Jagdmessern in Deutschland?

In Deutschland legt das Waffengesetz (WaffG) genau fest, unter welchen Voraussetzungen Jagdmesser getragen werden dürfen. Generell ist das Mitführen von Messern mit einer Klingenlänge über 12 cm oder von Einhandmessern im öffentlichen Raum untersagt. Es gibt jedoch Ausnahmen, wenn ein berechtigter Grund vorliegt – etwa bei der Jagd, im Beruf, bei sportlichen Aktivitäten oder zur Pflege von Traditionen.

In solchen Fällen darf das Messer verwendet werden, muss jedoch sicher in einem geschlossenen Behältnis transportiert werden, wenn es nicht unmittelbar benötigt wird. Entscheidest Du Dich für ein handgefertigtes Jagdmesser über Gunfinder, kannst Du gezielt Modelle auswählen, die sowohl den rechtlichen Anforderungen entsprechen als auch Deine Ansprüche an Qualität und Funktion erfüllen.

Worin liegen die Unterschiede zwischen handgefertigten und industriell hergestellten Jagdmessern?

Handgefertigte Jagdmesser stehen für echte Handwerkskunst und Liebe zum Detail. Sie werden individuell gefertigt, oft unter Berücksichtigung spezifischer Kundenwünsche. Dabei kommen erstklassige Materialien wie Damaststahl, stabilisiertes Holz, Micarta oder Hirschhorn zum Einsatz. Das Ergebnis? Ein echtes Unikat, das nicht nur durch seine Langlebigkeit und Robustheit überzeugt, sondern auch optisch ein Highlight ist.

Industriell gefertigte Jagdmesser hingegen entstehen in Serienproduktion. Das sorgt für gleichbleibende Qualität und in der Regel niedrigere Preise. Allerdings bieten sie meist weniger Spielraum für Individualisierungen und setzen oft auf standardisierte Materialien. Der entscheidende Unterschied liegt also in der Kunstfertigkeit, der Auswahl der Materialien und der Möglichkeit, das Messer ganz nach den eigenen Vorlieben gestalten zu lassen.