* Damastmesser * rostfreier Carbonstahl Klassiker in jeder Küche ist das Chefmesser. Beim Yaxell RAN Chefmesser ergibt sich das fein gezeichnete Damaszenerdesign der Klinge aus 34 Lagen rostfreiem Carbonstahl, die pro Klingenseite auf die rostfreie Kernlage aus VG 10 Stahl aufgeschmiedet werden, dabei entsteht eine Damaszener-Optik mit insgesamt 69 Lagen. Den Griffabschluss bildet eine Kappe aus rostfreiem Stahl, die zusätzliche Stabilität verleiht. Für den Griff findet robustes Leinenmicarta in Holzoptik Verwendung. Die Klingen werden mit 2 rostfreien Nieten im Griff fixiert und gesichert. Technische Daten Grifflänge 13.7 cm Klingenlänge 20.0 cm Gesamtlänge 33.7 cm Gewicht 220 g Lieferumfang: 1x Yaxell Kochmesser RAN Lieferumfang: 1x Yaxell Kochmesser RAN