FUDO Gendai Deba Hocho Damast Kochmesser

Spitzenqualitt fr Profis und Hobbykche mit 67 Lagen rostfreiem Damaststahl.\r\n\r\nDie Klinge hat eine Kernlage aus VG10, einem der derzeit besten Messersthle auf dem Markt.\r\nDieser ist sehr korrosionsbestndig, mit ca. 60 Rockwell sehr hart und hlt seine auergewhnliche Schrfe sehr lange.\r\nMit je 33 Damast-Lagen rechts und links wird der Kern geschtzt. Somit ergeben sich insgesamt 67 Lagen.\r\nDas Griffstck ist aus elegantem Ebenholz gefertigt, Backen und Endkappe sind aus Edelstahl. Ebenholz gilt als eines der wertigsten Hlzer.\r\nEs ist sehr robust, was es unempfindlich gegenber ueren Einflssen macht.\r\nDurch die traditionelle japanische Kastanien-Form des Griffs bietet dieser einen sicheren und ergonomischen Halt.\r\n\r\nDas Fleischmesser, wenn eine gre Klinge gefragt ist.\r\nKlingenlnge 200 mm\r\nGesamtlnge 330 mm\r\nGewicht 235 g\r\n