Unseren herzhaften Wildsalamis mit bis zu 65% Wildfleischanteil gönnen wir eine natürliche Reifung von über 3 Wochen. Künstliche GDL-Schnellreifemittel kommen bei uns nicht an die Wurst. Natürliche Aromen aus den Nadeln der Latschenkiefer und Weißtanne, Zirbe, Enzian und Brotklee machen jede Salami zu einem echten Hochgenuss. Zutaten: 100g Salami wurden aus 130g Mufflonfleisch / Schweinefleisch hergestellt. Mufflonfleisch 60%, Schweinefleisch, Nitritpökelsalz/ Speisesalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Gewürze (enthält Senf), Glukosesirup, Antioxidationsmittel (E301), Konservierungsstoff (E250), Aroma, Rauch, Außenhülle mit E202 behandelt Nährwerte (pro 100g) Energie 382 kcal 1586 kj Fett 29,9 g. davon gesättigte Fettsäuren 13,0 g. Kohlenhydrate 2,4 g. davon Zucker 1,8 g. Eiweiß 25,8 g. Salz 5,2 g. Nettofüllmenge: 200g Lagerung und Haltbarkeit:...