Unseren herzhaften Wildsalamis mit bis zu 65% Wildfleischanteil gönnen wir eine natürliche Reifung von über 3 Wochen. Künstliche GDL-Schnellreifemittel kommen bei uns nicht an die Wurst. Natürliche Aromen aus den Nadeln der Latschenkiefer und Weißtanne, Zirbe, Enzian und Brotklee machen jede Salami zu einem echten Hochgenuss. Zutaten: 100g Salami wurden aus 130g Wildschweinfleisch / Schweinefleisch hergestellt. Wildschweinfleisch 60%, Schweinefleisch, Walnüsse (8%), Speisesalz, Gewürze (enthält Senf), Geschmacksverstärker (E621), Dextrose, Stabilisator ( E331), Glukosesirup, Antioxidationsmittel (E301), Konservierungsstoff (E250), Aroma, Rauch, Außenhülle mit E202 behandelt Nährwerte (pro 100g) Energie 432 kcal 1793 kj Fett 35,2 g. davon gesättigte Fettsäuren 12,8 g. Kohlenhydrate 2,8 g. davon Zucker 1,6 g. Eiweiß 25,9 g. Salz 4,4 g....